Do Talianska sa s malými deťmi cestuje ťažko. Osem hodín v aute, tri zastávky navyše, „ešte ďaleko?" každých dvadsať minút. Tak sme to otočili – Taliansko sme priniesli do Trenčína.
Celý týždeň nájdete v kaviarni LUMA parku špeciálne talianske pochutiny. Žiadny slávnostný gala večer s dress code. Len dobré jedlo, ktoré si dáte v tepláčkach, kým vaše dieťa vyskakuje na preliezke o desať metrov ďalej.
Ráno, na obed aj večer.
Čo počas týždňa ochutnáte
Focaccia
Kráľovná talianskeho pečiva. Nadýchaná, mäkká, s chrumkavou kôrkou, olivovým olejom a soľou. V Ligúrii, odkiaľ pochádza, ju jedia doslova na všetko – ráno k cappuccinu, na obed namiesto chleba, večer len tak k pohárku.
Focaccia je zároveň najbezpečnejšia stávka, ak máte doma vyberavé dieťa. Je to chlebík. Deti chlebík poznajú. Rozdiel je v tom, že tento chutí.
Bruschetta
Opečený krajec chleba, cesnak, olivový olej, paradajky a bazalka. Toľko. Nič viac.
A práve v tom je celé kúzlo talianskej kuchyne – päť surovín, ktoré musia byť dobré, lebo sa nemajú za čím schovať. Bruschetta je klasické antipasto, teda to, čo si Taliani dávajú na začiatok, kým rozmýšľajú, čo si dajú ďalej. My vám ju odporúčame ku káve na obed, keď nemáte chuť na plnú porciu, ale niečo padne vhod.
Talianske tyčinky
Grissini. Tenké, chrumkavé, ideálne do ruky. Toto je tá kategória jedla, ktorá funguje v každej situácii: k vínku, ku káve, k polievke – a hlavne ako záchrana, keď dieťa vyhlási hlad presne päť minút po tom, ako ste sa usadili.
Ako sa líši focaccia od bruschetty? (rýchly ťahák)
Otázka, ktorú dostávame častejšie, než by ste čakali:
- Focaccia je pečivo. Cesto s olivovým olejom, ktoré sa pečie v plechu. Podobá sa na pizzu bez omáčky.
- Bruschetta je hotový pokrm. Berie sa už upečený chlieb, opečie sa, natrie cesnakom a nakladie sa naň topping.
Jedno je základ, druhé je to, čo z neho urobíte. A áno – správne sa to vyslovuje „brusketta", nie „brušeta". Taliani na to sú citliví. My nie, kľudne si to objednajte, ako viete.
Prečo taliansky týždeň práve v detskom parku?
Lebo taliansky prístup k jedlu a to, o čom je LUMA park, si rozumejú viac, než sa zdá.
V Taliansku sa jedlo neoddeľuje od rodiny. Deti sedia pri stole s dospelými. Nikto ich neposiela do vedľajšej miestnosti, aby dospelí mali pokoj. Jedlo je spoločenská udalosť, nie logistická úloha, ktorú treba odbaviť.
Presne takto funguje aj LUMA park. Naša kaviareň je prirodzenou súčasťou herne – deti sa hrajú, vy sedíte s kávou a máte ich stále na očiach. Nikto sa neponáhľa. Nikto vás nevyhadzuje po hodine.
Rozdiel oproti bežnej reštaurácii je jednoduchý: tu nemusíte riešiť, či vaše dieťa nevydržalo pri stole. Ono pri ňom vydržať nemusí.
Tri tipy, ako si týždeň užiť naplno
1. Príďte ráno. Talianske raňajky sú tá najpodceňovanejšia časť dňa. Káva, kúsok focaccie, pokoj. Dopoludnia býva v parku najviac miesta a deti majú najviac energie – ideálna kombinácia.
2. Objednajte si niečo, čo doma nerobíte. Zmysel takéhoto týždňa nie je dať si to, čo si dávate vždy. Skúste bruschettu, aj keď ste ju nikdy nemali.
3. Zoberte kamarátku aj s deťmi. Deti sa zabavia navzájom, vy si konečne dopoviete tú vetu, ktorú ste začali pred dvoma rokmi.
Kde nás nájdete
LUMA park, Trenčín www.lumapark.sk
Bez rezervácie, bez plánovania. Príďte, kedy vám to vyjde – taliansky týždeň beží celý týždeň.
Plánujete v LUMA parku aj narodeninovú oslavu? Pozrite si naše balíčky – od menších rodinných osláv až po veľké detské párty.